Bạn có hay bước vào KFC hay McDonald, Highland hay những nhà hàng lớn bạn thường thấy những nhà hàng này có những tone màu chủ yếu là đỏ, trắng, vàng, xanh lá, nâu không?
Và bạn có để ý là những nhà hàng đó thường chọn màu đỏ là chủ yếu?
Ngoài lề 1 chút : bạn thấy ngân hàng VCB có màu xanh lá, Sacombank có tone màu là xanh dương, Arigbank màu đỏ,.... đúng vậy tôi cũng 1 phần dựa vào màu sắc để phân biệt ngân hàng từ xa.
Nhà hàng hay quán ăn cũng vậy, những quán nhà hàng hay thức ăn nhanh thường chọn tone màu đỏ là chủ yếu đó là một điểm nhấn thông báo cho người khách đó là nhà hàng họ và có những ký hiệu thông báo hay logo giúp chúng ta phân biệt nhưng có sẽ có một tone màu rất riêng, một phần giúp khách hàng nhận biết từ xa một phần giúp phân biệt nghành nghề và một phần giúp khẳng đinh thương hiệu truyền thông điệp đến khách hàng nếu bạn để ý sẽ thấy.
Và còn lý do tại sao màu đỏ thường được chọn làm màu để trang trí trí nhà hàng, quán ăn, tôi sẽ phân tích phía dưới.
Thói quen ăn uống của thực khách sẽ chịu ảnh hưởng bởi cách thiết kế nhà hàng của bạn, bạn có tin không? Giống như khi bạn lên thực đơn, các màu sắc và cách bạn phối màu trong nhà hàng cũng có vai trò quan trọng ảnh hưởng tới trải nghiệm của khách hàng khi dùng bữa tại nhà hàng của bạn.
Bạn muốn khách hàng dành nhiều thời gian để nhâm nhi ly café, hoặc muốn tạo một không gian lãng mạn và yên tĩnh?
Hay bạn muốn khách hàng của mình dùng bữa thật nhanh để tăng doanh thu?
Đó là những điều bạn muốn và bạn phải biết cách kết hợp màu sắc hay trang trí như thế nào cho hợp lý nhé!
Vâng chúng tôi sẽ chia sẻ những tone màu chủ đạo của các nhà hàng nổi tiếng và nó sẽ ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn vì những màu sắc đó nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến việc kinh doanh cũng như việc thưởng thức của khách hàng.
Xin lưu ý những tone màu này chỉ là những gợi ý hay những phân tích khoa học và bạn phải tự nhận thức được là nhà hàng bạn có phù hợp với những tone màu này không?
Với kinh nghiệm của tôi nếu được bạn nên kết hợp những tone màu này và những tone màu mà bạn muốn trang trí nếu bạn đã trang trí rồi.
Còn nếu bạn đã trang trí rồi thì bạn cũng có thể kế hợp các vật dụng như menu hay những khăn trải bàn hay đồng phục nhà hàng chẳn hạn bạn có thể kết hợp vào cũng có tác dụng đấy nhé!
Nhắc tới một nhà hàng với màu đỏ đặc trưng như tôi đã nói trên là những nhà hàng thứ ăn nhanh, hay những tiệc cưới, lễ lọc và thường được trang trí bằng màu đỏ, không phải tự nhiên nhé bạn tone màu đỏ là tượng trưng cho may mắn, ăn uống, lễ lộc và tạo điểm nhấn tượng trưng cho những điều nói trên.
Theo các nhà nghiên cứu của hiệp hội tư vấn nhà hàng quốc tế, màu đỏ sẽ làm tăng nhịp tim, huyết áp và kích thích chúng ta ăn nhanh hơn và có cảm giác thèm ăn hơn, và kích thích sự hưng phấn của con người hơn.
Và đặt biệt với những quán ăn nhanh họ thường chọn những tone màu như màu đỏ màu để kết hợp trang trí nhà hàng họ. Tại đây khách hàng thường ăn và rời đi trong thời gian ngắn, và họ có thể phục vụ thêm nhiều khách hàng mới.
Và bạn lưu ý cũng phải kết hợp những tone màu khác vào để tránh gây khó chụi hay quá nhạt nhẻo trong trang trí và chúng thường được chọn cho những quán thức ăn nhanh, những quán ăn sáng cơm trưa,..
Và thường bạn thấy các nhà hàng tiệc cưới cũng kết hợp tone màu đỏ hay vàng vào đó cũng và những người nhân viên phục vụ cũng mặc trang phục màu đỏ vì theo quan niệm màu đỏ là màu may mắn, hạnh phúc nhưng trong đó cũng có những ẩn dụ. Mà nếu bạn đọc từ trên xuống bạn sẽ biết ẩn dụ đó là gì, bởi một tiệc tùng ai ai cũng muốn khách ăn nhanh để đem món ăn khác lên, giảm thời gian là giảm chi phí phục vụ.
Màu xanh thường gợi cho chúng ta tới thiên nhiên, sự trong lành và thanh khiết vì thế những nhà hàng như cafe thức uống muốn khách ở lại lâu nhăm nhi cafee nghe nhạc giao hường và cũng một phần các nhà hàng phục vụ đồ ăn có lợi cho sức khỏe hoặc đồ ăn chay thường chọn màu xanh kết hợp với tông màu gỗ để tạo nên sự liên quan giữa màu sắc và đồ ăn.
Những màu sắc này giúp khách có cảm giác thư giản thoải mái hơn và muốn dành nhiều thời gian tận hưởng hơn, do đó khách sẽ ngồi lâu hơn 1 tí và cảm giác sẽ mát mẻ tuyệt vời hơn.
Màu Xanh Dương thường dành cho giải trí nhiều hơn các bạn nhé và màu xanh dương không dùng cho những nhà hàng ăn uống thông thường bởi sự kết hợp giữa xanh dương và tím khiến nhiều người liên tưởng tới thứ gì đó... độc hại.Tuy nhiên, màu xanh dương lại là một tông màu được các quán bar hoặc các quán café lựa chọn bởi chúng kích thích khách hàng uống nhiều hơn, đồng thời cũng tạo ra một không gian thư thái và tĩnh lặng. Do đó những quán bar, những cafe riêng tư thường chọn màu tím hay xanh dương, kết hợp tone màu đen.
Màu sắc có thể lôi kéo khách hàng đến với nhà hàng quán café của bạn hoặc cũng có thể khiến khách hàng lắc đầu ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tất cả nằm ở sự cân bằng trong sự phối hợp giữa các màu sắc và thiết kế nội thất nhà hàng của bạn.
Do đó cần thiết kế sao cho hợp lý và cần phải có sự kết hợp một cách hợp lý như đừng quá liều sẽ không tốt đôi khải phản tác dụng.
Tuy nhiên nguyên tắc vẫn có nhiều nơi không thể áp dụng được một số nơi có thể đi ngược lại quy tắc và vẫn thành công lựa chọn là ở bạn và nếu được chúng ta vẫn kết hợp đâu có những tone màu này trên.
Mỗi nhà hàng cafe, quán ăn mà sắc hay mỗi thiết kế sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến thói quen ăn uống hay giữ vài trò lớn đến việc thu hút khách hàng vậy chọn màu sao cho hợp lý. Ngoài màu sắc của nhà hàng thì việc lựa chọn đồng phục nhà hàng cho nhân viên cũng rất quan trọng. Hãy cùng công ty TNHH May Kim Vàng tìm hiểu thêm ở những bài dưới đây.
Tác giả bài viết: dongphuckimvang
Nguồn tin: dongphuckimvang.vn